Vaahterasiirappi-saksanpähkinäleipä
opskrift

En lækker og nøddeagtig brød med en sød smag af ahornsirup.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 2 brød
Ingredienser:
- 4 dl grove hvedemel
- 4 dl halvgrove hvedemel
- 1/2 terning gær
- 1 spsk ahornsirup
- 3 dl vand
- 200 g valnødder
- 75 g blødt smør
- 1 teskefuld salt
Instruktioner:
1. Bland melet i en skål og lav en fordybning i midten.
2. Smuldr gæren i fordybningen og tilsæt ahornsirup samt håndvarmt vand. Rør rundt, indtil du får en grødagtig konsistens.
3. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve i 30 minutter et varmt sted.
4. Hak halvdelen af valnødderne i en blender og hak de resterende groft.
5. Tilsæt smør, valnødder og salt til dejen. Ælt dejen i mindst 5 minutter, indtil den er smidig.
6. Dæk med et klæde og lad dejen hæve i 45 minutter.
7. Ælt dejen igen og del den i to. Form dem til brød og læg dem på en bageplade.
8. Drys brødene let med mel, dæk med et klæde og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Fjern klædet og bag brødene ved 200 °C i den nederste del af ovnen i 35-40 minutter.
10. Lad brødene køle af, inden du skærer i dem.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300
Protein: 8 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (1550 anmeldelser) ★★★★★ del