Vaahterasiirappi-saksanpähkinäleipä
opskrift

En lækker og sød brødopskrift med valnødder og ahornsirup.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 2 brød
Ingredienser:
- 4 dl grove hvedemel
- 4 dl halve hvedemel
- 1/2 terning gær
- 1 spsk ahornsirup
- 3 dl vand
- 200 g valnødder
- 75 g blødt smør
- 1 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Bland de grove og halve hvedemel i en skål.
2. Lav en fordybning i melet og smuldr gæren i fordybningen. Tilsæt ahornsirup og lunt vand.
3. Rør gæren og siruppen sammen med vandet, og bland melet indtil du får en grødagtig masse.
4. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve i 30 minutter et varmt sted.
5. Hak halvdelen af valnødderne i en blender og grovhak resten.
6. Tilsæt smør, valnødder og salt til dejen. Ælt dejen med en dejkrog i mindst 5 minutter, indtil den er smidig.
7. Dæk med et klæde og lad dejen hæve i 45 minutter.
8. Ælt dejen igen kort og del den i to.
9. Form dejen til brød og læg dem på en bageplade. Drys lidt mel over og dæk med et viskestykke, lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
10. Fjern klædet fra brødene og bag dem ved 200 °C på nederste rille i 35-40 minutter.
11. Lad brødene køle af før de skæres.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (6025 anmeldelser) ★★★★★ del