Vaaleanpunainen Hirsitalo
opskrift

Denne opskrift fremhæver den smukke stemning og smag af en lyserød hytte. Tilberedningstiden er kun 30 minutter, og den rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl vand
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, i tern
- 1 courgette, i tern
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk basilikum, hakket
- 100 g fetaost, smuldret
Tilberedningsvejledning:
1. Kog risene i vandet efter anvisningen. Tilsæt salt til risene mod slutningen af kogningen.
2. Varm olivenolien på en pande ved middel varme og tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sautér indtil løgene er gennemsigtige.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og courgette til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
4. Bland de kogte ris med grøntsagerne og krydr med sort peber samt frisk basilikum.
5. Server retten med smuldret fetaost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (4652 anmeldelser) ★★★★★ del