Vaaliat mantelipiparit
opskrift

Disse lækre mandelkager er en perfekt tilføjelse til kaffebordet eller som julesnacks. Sprøde og smagfulde småkager, der er lette at lave og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 min + bagetid
Antal portioner: cirka 20 småkager

Ingredienser

- 200 g blødt smør
- 2 1/2 dl farin- eller rørsukker
- 2 æg
- 1/2 teskefuld mandelaroma
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl mandelflager (til pynt)

Fremgangsmåde

1. Pisk det bløde smør og farin (eller en blanding af sirup og almindeligt sukker) sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes. Tilsæt mandelaroma og vaniljesukker.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det gradvist til dejen, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
4. Form dejen til en kugle og pak den ind i plastfolie. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Udrul dejen på et meldrysset bord til en tykkelse på cirka 0,5 cm.
6. Udstik former af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Drys mandelflager over småkagerne.
7. Bag småkagerne i ovnen i cirka 8-10 minutter, indtil de er smukt gyldenbrune.
8. Lad småkagerne køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. småkage):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.37 (1587 anmeldelser) ★★★★★ del