Valentins vaniljeskumfiduser

Fremgangsmåde

1. Hæld vand, sukker, majs sirup og salt i en gryde. Opvarm blandingen over medium varme, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Tilsæt gelatine til en lille mængde vand og lad det svulme i ca. 5 minutter.
3. Når sukkerblandingen koger, tages gryden af varmen, og den svulmede gelatine samt vaniljeekstrakt tilsættes. Rør godt, indtil gelatinen er opløst.
4. Hæld blandingen i en form, der er beklædt med bagepapir. Lad det køle af ved stuetemperatur i ca. 4 timer, eller indtil det er helt stivnet.
5. Når skumfidusen er stivnet, skæres den i ønskede størrelser.
6. Rul stykkerne i flormelis, så de ikke klistrer sammen. Nyd de lækre, hjemmelavede skumfiduser sammen med vennerne!