Valkohäntäpeura Urosvasa

Fremgangsmåde

1. Forbered vasa ved at rengøre den grundigt og skære den i stykker.
2. Krydr kødet med salt og sort peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og rosmarin, og steg i et minut indtil det dufter.
5. Tilsæt kødet til gryden og steg det, indtil det får en smuk gyldenbrun farve.
6. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge i et par minutter.
7. Tilsæt oksebouillon og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
8. Afslut med at røre smørret i saucen inden servering.
9. Server med kartoffelmos eller grøntsager.

Næringsoplysninger (pr. portion)

10. Kalorier: 450 Fedt: 20 g Kulhydrater: 10 g Protein: 50 g Fiber: 2 g Nyd den lækre valkohäntäpeura!