Valkosuklaa-limejuustokakku
opskrift

Lækre og friske cheesecake, der kombinerer smagene af hvid chokolade og lime. Perfekt dessert til forårsfejringer!
Forberedelsestid: 30 min + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser

Bund
- 150 g kiks (f.eks. digestive)
- 75 g smeltet smør
- 30 g hvid chokolade
Fyld
- 400 g naturel flødeost
- 2 limeskaller + 1 limesaft
- 100 g smeltet hvid chokolade
- 2 spsk sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 dl flødeskum
- 4 blade husblas
Dekoration
- Frugtagtige påskeæg
- Knust chokoladeæg

Instruktioner

1. Knus kiksene til fine krummer. Hak den hvide chokolade.
2. Smelt smørret og bland det med kiksekrummerne. Tilsæt den hakkede hvide chokolade.
3. Beklæd en springform med bagepapir og fordel kikseblandingen jævnt i bunden af formen. Lad det køle af i køleskabet.
4. Læg husblassen i koldt vand i ca. 10 minutter.
5. Pisk fløden til skum og tilsæt sukkeret. Blande limeskallerne, flødeosten og den smeltede hvide chokolade i.
6. Kog limesaften og tilsæt de udblødte husblasblade. Blande dette i fyldet.
7. Hæld fyldet over kiksebunden og sæt det i køleskabet i mindst 4 timer.
8. Tag kagen forsigtigt ud af formen og læg den på et serveringsfad.
9. Tilsæt dekorationerne lige før servering. Tag kagen ud af køleskabet ca. 20-30 minutter før servering, så bunden kan blive lidt blødere.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.8 (1076 anmeldelser) ★★★★★ del