Valon og Kærlighedens Salat
opskrift

Denne friske salat symboliserer håb og fællesskab. Den er perfekt som tilbehør eller let måltid, der bringer farve og smag til tallerkenen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 agurk, skåret i tern
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 1 avokado, skåret i tern
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og tør den godt.
2. Læg spinaten i en stor salatskål.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater, den skårne agurk, rødløg, avokado og smuldret fetaost.
4. Drys nødderne over salaten.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt salaten, så ingredienserne blandes godt.
7. Server straks og nyd lyset og kærlighedens kraft!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (4560 anmeldelser) ★★★★★ del