Vanhanajan Citronfromage
opskrift

En frisk og luftig dessert, der kombinerer den syrlige smag af citron med en cremet blødhed. Nem at lave og perfekt som afslutning på et måltid.
- Val preparationstid: 20 minutter + 2 timers køletid
- Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 blade husblas
- 1/2 økologisk citron (skal og saft)
- 2 æggeblommer
- 1/4 dl sukker
- 1/2 dl vand
- 1/2 dl tør hvidvin
- 2 dl flødeskum
Instruktioner:
1. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
2. Riv citronskallen og pres saften.
3. Kom citronskal, citronsaft, sukker, vand og vin i en gryde. Rør det hele sammen og bring det i kog.
4. Klem overskydende vand ud af husblassen og tilsæt den til den varme væske. Rør, indtil husblassen er helt opløst.
5. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af til stuetemperatur.
6. Pisk fløden til skum og fold den forsigtigt ind i den afkølede citronsauce.
7. Hæld fromagen i dessertskåle og sæt dem i køleskabet i mindst to timer for at stivne.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.02 (5897 anmeldelser) ★★★★★ del