Vanhanajan Peltipiirakka
opskrift

En lækker og smagfuld peltipiirakka, perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: ca. 45 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 600 g færdig butterdej
- 400 g hakket oksekød
- 2 løg, hakket
- 1 dl ris, kogt
- 4 æg, hårdkogte
- Trøffelsvampe (efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Til pensling: 1 æg
Instruktioner:
1. Opvarm en pande og steg hakket oksekød. Tilsæt de hakkede løg og svits dem med kødet.
2. Tilsæt trøffelsvampe og krydr blandingen med salt og peber. Lad det simre et øjeblik.
3. Bland de kogte ris og de hakkede hårdkogte æg i. Rør godt rundt.
4. Udrul halvdelen af butterdejen og læg den på en bageplade (eller i en anden bageform).
5. Tilsæt fyldet ovenpå dejen og udrul den resterende dej over fyldet.
6. Pensl overfladen af tærten med et æg.
7. Bag i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.25 (5779 anmeldelser) ★★★★★ del