Gamla Stan - Elegant Svensk Ret
opskrift

Oplev smagen af traditionel svensk mad, der bringer dig til den gamle bydel i Stockholm. Denne opskrift er nem at lave og fremhæver lækre smagsnuancer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 2 dl ris
- 4 dl hønsefond
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den røde peberfrugt og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt ris, paprika, salt og sort peber, og rør godt rundt.
6. Hæld hønsefond i og lad det koge. Skru ned for varmen og læg låg på.
7. Lad retten simre i ca. 20 minutter, eller indtil risene er møre og væsken er absorberet.
8. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (1091 anmeldelser) ★★★★★ del