Vaniljehyldekage med hindbærsauce

Fremgangsmåde

1. Knus Digestive-kiksene til en jævn krumme og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform.
2. Læg gelatinepulveret i vandet og lad det stå i ca. 5 minutter. Varm blandingen op ved lav varme, indtil gelatinen er opløst.
3. I en skål, bland vaniljeyoghurt, kvark, sukker og indholdet fra vaniljestangen.
4. Tilsæt gelatinevandet til blandingen og rør godt.
5. Fold forsigtigt den piskede Flora vanilla ind i blandingen.
6. Hæld blandingen over kiksbunden og glat overfladen. Lad det sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
7. Forbered hindbærsaucen: Kog hindbær og vand/citronsaft i en gryde, tilsæt sukker efter smag. Mos blandingen og si den for at fjerne kernerne.
8. Server kagen med hindbærsaucen.