Vanilje Pihlajebær Marmelade
opskrift

Lav en lækker vanilje pihlajebær marmelade til at nyde efterårets høst. Denne marmelade passer perfekt til eksempelvis yoghurt eller andre syrnede mælkeprodukter.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 4–5 glas
Ingredienser:
- 5 dl pihlajebær
- 4 dl vand
- 4,5 dl syltesukker
- 1 vaniljestang
Instruktioner:
1. Pluk pihlajebærene fra grenene og rengør dem grundigt.
2. Læg bærene i en gryde sammen med vandet og kog i ca. 20–25 minutter.
3. Si bærene og saften i en skål, og pres bærene gennem sigten.
4. Skyl gryden ren og hæld saften tilbage i gryden.
5. Del vaniljestangen og skrab frøene ud i saften, tilføj også de halve vaniljestænger.
6. Opvarm saften og tilsæt syltesukkeret under omrøring. Kog blandingen i ca. 10 minutter.
7. Tag gryden af varmen og fjern de halve vaniljestænger.
8. Hæld marmeladen på rene, vaskede glas og lad den køle af. Marmeladen vil stivne, mens den køler af.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (6021 anmeldelser) ★★★★★ del