Vaniljekastike
opskrift

Denne lækre vaniljekastike er den perfekte tilføjelse til tærter, desserter eller friske frugter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 1 dl fløde
- 1/2 dl sukker
- 1 vaniljestang (eller 1 teskefuld vaniljesukker)
- 2 æggeblommer
- 1 spsk majsstivelse
Instruktioner:
1. Hæld mælken og fløden i en gryde.
2. Del vaniljestangen og skrab frøene ud i mælke- og flødeblandingen. Tilsæt også stangen.
3. Varm blandingen op over lav varme, indtil den begynder at dampe, men lad den ikke koge.
4. I en separat skål, pisk æggeblommerne og sukkeret sammen.
5. Tilsæt majsstivelsen til æggeblandingen og rør godt.
6. Hæld den varme mælk- og flødeblanding i æggeblandingen i en tynd stråle, mens du rører, så æggene ikke bliver til røræg.
7. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm op over lav varme, mens du konstant rører, indtil saucen tykner.
8. Når saucen er færdig, si den hvis nødvendigt, og lad den køle af, før den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 9 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.59 (883 anmeldelser) ★★★★★ del