Vappu Pimiän Uunimunakas
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ugnsbagt æggekage med spinat og feta. Perfekt til brunch eller som en let middag.
Forberedelsestid: 10 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 æg
- 200 ml mælk
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- 1 lille løg (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skyl spinaten og sautér den i olivenolie på en pande, indtil den falder sammen. Tilsæt hakket løg, hvis du bruger det, og steg et øjeblik.
3. Slå æggene ud i en skål, tilsæt mælken og pisk blandingen godt sammen. Krydr med salt og peber.
4. Bland den stegte spinat og smuldret fetaost i æggeblandingen.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og jævn overfladen.
6. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil æggekagen er sat og toppen er smuk gyldenbrun.
7. Lad den køle af lidt, inden den serveres. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.7 (373 anmeldelser) ★★★★★ del