Vappukakku
opskrift

En lækker og saftig vappukage, der er perfekt til festlighederne!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 3 æg
- 2 dl sukker
- 1 dl Dansukker farin sukker
- 4 dl hvedemel
- En knivspids salt
- 1 spsk bagepulver
- 1 spsk kanel
- 200 g smeltet smør
- 2 store eller 3 mellemstore gulerødder, revet
- 3/4 dl appelsinjuice
Fyld:
- 6 dl fløde, pisket
- 3 spsk ahornsirup
- 5 spsk farin sukker
- Sukker efter smag

Instruktioner

1. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, farin sukker, salt, bagepulver, kanel) og tilsæt dem til æggeblandingen.
3. Tilsæt smeltet smør, revet gulerod og appelsinjuice. Rør godt rundt.
4. Hæld dejen i en smurt og rasped kageform.
5. Bag ved 175 grader i ca. 40 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
6. Lad kagen køle helt af, før den skæres.
7. Forbered fyldet: Pisk fløden til skum og tilsæt ahornsirup, farin sukker og evt. sukker.
8. Fyld kagen generøst med flødefyld i to lag.
9. Smelt chokolade og rør fløden i, lad det køle af, inden du glaserer kagen.
10. Pynt kagen med marengs eller andre ønskede dekorationer.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.27 (2239 anmeldelser) ★★★★★ del