Varhaiskaali-nyhtöpossusalaatti
opskrift

En lækker ret, hvor varhaiskaal fungerer som en frisk serveringsskål for nyhtöpossu. Perfekt til forårsfejringer eller hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 varhaiskaal
- 500 g nyhtöpossu (klar eller hjemmelavet)
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 rødløg, hakket
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller koriander), hakket
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skær varhaiskaalen over og fjern den hårde midte. Skær kålen i tynde strimler.
2. Kog kålstrimlerne let i saltet vand i ca. 2-3 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Bland i en skål nyhtöpossu, mayonnaise, sennep, rødløg, urter, salt, peber og citronsaft.
4. Anret kålstrimlerne i en serveringsskål og skefyld nyhtöposseblandingen ovenpå.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (3207 anmeldelser) ★★★★★ del