Varhaiskaali med tomat- og flødesauce

Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løgene og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Skær varhaiskålen i tynde strimler og tilsæt dem til panden.
5. Steg varhaiskålen i cirka 5-7 minutter, indtil den begynder at blive blød.
6. Tilsæt de hakkede tomater og rør godt. Lad det simre i cirka 10 minutter.
7. Rør fløden i og krydr med salt og sort peber. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Server varm sammen med f.eks. grillet pølse eller bøf. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.