Varhaiskaalisalat med Bedstemors Dressing
opskrift

Denne lækre varhaiskaalisalat er den perfekte tilføjelse til grillede svinekoteletter. Salaten er blød og cremet og tager dig med på en smagsrejse tilbage til barndommens somre.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 lille varhaiskål
- 2 hårdkogte æg
- 1 dl fløde
- 1 spsk sennep (f.eks. honningsennep)
- 1 spsk eddike
- 1 spsk sukker
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær varhaiskålen i tynde strimler og læg dem i en skål.
2. Skræl og hak de hårdkogte æg i små stykker.
3. Forbered dressingen ved at blande fløden, sennep, eddike og sukker.
4. Krydr dressingen med salt og peber.
5. Bland kålen og æggene i skålen.
6. Hæld dressingen over kål og æg, og bland godt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (1673 anmeldelser) ★★★★★ del