Varhaisperunasalaatti
En sommerlig og frisk salat, der er perfekt som tilbehør til fester eller en lækker hverdagsmiddag. Lavet med nye kartofler, hjemmelavet mayonnaise og lækre ingredienser. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre, men stadig faste. Dræn dem og lad dem køle af.
- Skær de afkølede kartofler i mundrette stykker og læg dem i en stor skål.
- Hak forårsløgene fint og tilsæt dem til kartoflerne.
- Tilsæt kapers og mayonnaise til kartoflerne. Vend forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
- Krydr med salt og sort peber efter smag.
- Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 32 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 3 g |