Varhaisperunoernes Pakastning
opskrift

Beskrivelse: Lær hvordan du forbereder og fryser varhaisperoner for at nyde dem senere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- Pæne, faste varhaisperoner (f.eks. Annabelle)
- Groft havsalt (1-2 teskefulde pr. liter vand)
Instruktioner:
1. Vask varhaisperonerne grundigt med en børste, så skindet lettere løsner sig.
2. Kog vand i en gryde, og tilsæt saltet til det kogende vand.
3. Tilsæt peronerne til det kogende vand og kog i 3-4 minutter.
4. Overfør de kogte peroner straks til isvand for at køle dem ned.
5. Tag de kolde peroner op med en hulske og læg dem på et køkkenrulle for at tørre.
6. Læg de tørrede peroner på en tallerken og opbevar dem i køleskabet i cirka en time.
7. Fryse de forkogte og afkølede peroner i portioner i en plastpose fladt pakket.
8. Om vinteren, når du ønsker at nyde peronerne, koger du de frosne peroner forsigtigt i kogende vand.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.9 (1322 anmeldelser) ★★★★★ del