Varmende grøntsagsret med sunde fedtstoffer
Denne lækre og nærende ret kombinerer farverige grøntsager og sunde fedtstoffer, og giver smag og ernæring til enhver måltid. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl og hak den røde og gule peberfrugt, agurk og cherrytomater.
- Del avocadoen, fjern stenen og tern frugtkødet.
- Bland alle de hakkede grøntsager og avocadoen i en stor skål.
- Smuldr fetaosten over grøntsagsblandingen.
- Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamico. Krydr med salt og peber.
- Hæld dressingen over grøntsagsblandingen og rør forsigtigt.
- Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 300 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 7 g |