Varmende suppe til kolde dage
Denne lækre og nærende suppe er den perfekte løsning til kolde dage, når du vil nyde et varmt og mættende måltid. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
- Tilsæt gulerødder, kartofler og selleri, og steg i yderligere ca. 5 minutter.
- Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt porrer og timian. Bring det i kog, og skru ned for varmen. Lad suppen simre i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Tilsæt ærterne og krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter mere.
- Server den varme suppe med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 6 g |
| Kostfibre | 5 g |