Varmende Tomatsuppe
opskrift

En lækker og varmende tomatsuppe, perfekt til kolde dage. Let at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse hakkede tomater
- 2 løg
- 0,5 dl grøntsags- eller kyllingefond
- Sennepsfrø efter smag
- Hvedemel efter smag
- 2-3 fed hvidløg
- Vand
- 0,5 spsk mild curry-pasta
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 spsk sukker
- Olie til stegning
- Tomatpuré efter smag

Instruktioner:

1. Hak løgene og hvidløgsfeddene fint.
2. Varm en smule olie i en gryde. Tilsæt først curry-pastaen og steg i et øjeblik.
3. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede tomater, fond, sukker, chilipulver, sennepsfrø og tomatpuré. Rør godt rundt.
5. Tilsæt vand, indtil suppen har den ønskede konsistens. Lad det koge i cirka 15 minutter.
6. Smag til og juster krydderierne efter behov med salt eller ekstra krydderier.
7. Server suppen varm med naturel yoghurt eller creme fraiche samt lyst brød eller kiks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (4218 anmeldelser) ★★★★★ del