Vegansk Daddelisorbet
opskrift

Lækkert og cremet vegansk daddelisorbet lavet af kokosmælk og søde dadler. Perfekt dessert til varme sommerdage!
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- Ca. 350 ml kokosmælk
- 10 medjoul-dadler
- 2 spsk Maizena
- Et nip ægte vanilje
- ½ teskefuld xantangummi
- Rørsukker efter smag
- 1 spsk kokosolie

Instruktioner:

1. Fjern stenene fra dadlerne og læg dem i blød i vand i cirka 15 minutter.
2. Blend de bløde dadler sammen med kokosmælken og vaniljen indtil det er en jævn blanding.
3. Hæld dadel-kokosblandingen i en gryde og varm den op til kogepunktet.
4. Tilsæt den ønskede mængde rørsukker og smag til. Juster sødmen efter egen smag.
5. Opløs Maizena i en lille smule vand og tilsæt blandingen til gryden, mens du pisker konstant, indtil det tykner.
6. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle lidt af.
7. Tilsæt xantangummi og kokosolie til den afkølede blanding og rør godt rundt.
8. Hæld blandingen i en ismaskine og følg producentens anvisninger for at lave sorbet. Hvis du ikke har en ismaskine, hæld blandingen i en frysebeholder og rør i den hver par timer, indtil den er helt fryset.
Nyd dit lækre veganske daddelisorbet!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 25 g
- Sukker: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.04 (719 anmeldelser) ★★★★★ del