Kikherneomelet med vegansk bacon
opskrift

En lækker og sund omelet lavet af kikærtemel, perfekt til brunch eller frokost.
Forberedelsestid: 10 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 1 dl kikærtemel
- 1 dl vand
- 1/2 teskefuld gurkemeje
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 dl olivenolie til stegning
- 100 g vegansk bacon
- 1 avocado
- Salat (f.eks. spinat eller romainesalat)
Fremgangsmåde:
1. Bland kikærtemel, vand, gurkemeje, salt og sort peber i en skål, indtil du har en glat dej.
2. Varm en stegepande op og tilsæt olivenolie.
3. Hæld dejen på panden og steg ved middel varme i ca. 3-4 minutter, indtil overfladen er fast.
4. Vend omeletten forsigtigt og steg den på den anden side i yderligere 2-3 minutter.
5. Steg det veganske bacon separat efter anvisningen på pakken.
6. Server omeletten med det veganske bacon, skiver af avocado og salat.
7. Nyd en lækker søndagsmorgenmad!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 8 g

Bedømmelse: 4.03 (791 anmeldelser) ★★★★★ del