Vegansk Kattilalasagne
opskrift

Lækker, nem og hurtig ret, der tilberedes i én gryde! Denne veganske kattilalasagne er perfekt til weekendens forkælelse og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- ½ pakke Elovena Muru havremel (225 g)
- 1 løg
- 1-2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 5 dl vand
- 400 g tomatpuré
- 200 g lasagneplader (veganske)
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. basilikum eller oregano) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olien i en stor gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt Muru havremel til gryden og rør godt.
4. Hæld vand og tomatpuré i gryden. Rør alle ingredienserne sammen.
5. Tilsæt lasagnepladerne til gryden. Bryd dem evt. i mindre stykker, så de er dækket af væsken.
6. Krydr med salt og peber. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil lasagnepladerne er møre, og væsken er optaget.
7. Server med friske krydderurter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.52 (4696 anmeldelser) ★★★★★ del