Vegansk Kikærte-Grøntsagsfrikadelle med Feta-Dip
Denne lækre veganske grøntsagsfrikadelle er lavet af kikærter og suppleres med en smagfuld feta-dip. Perfekt til festlige lejligheder eller som en sund snack. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Mos kikærterne i en skål, indtil de er næsten glatte.
- Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, olivenolie, sojasovs, oregano, paprika, salt og peber. Bland det hele til en ensartet dej.
- Form dejen til frikadeller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag frikadellerne i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Hvis du bruger fetaost, kan du smuldre den over frikadellerne de sidste 10 minutter af bagetiden.
- Lad frikadellerne køle lidt af, før de serveres. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 220 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 7 g |
| Kostfibre | 8 g |