Vegansk Nyhtøbrød a la Kokit og Potit

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt nyhtøkaura til panden og rør godt med de øvrige ingredienser.
3. Hæld sojasauce og tomatpuré i blandingen, og krydr med røget paprika, spidskommen, sort peber og salt. Rør rundt og steg i et par minutter, indtil nyhtøkauraen er varm.
4. Rist brødskiverne eller bollerne, hvis ønskes.
5. Fyld brødet med de ønskede friske ingredienser, såsom salat, tomat og agurk.
6. Server straks og nyd!