Vegansk Tahinijæ ice
opskrift

Denne lækre veganske tahinijæ ice er den perfekte sommerlækkerbis, lavet uden æg og fløde. Kokosmælk giver en cremet konsistens, og aquafaba erstatter æggeblommer.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: ca. 6 portioner

Ingredienser:

- 3 dl aquafaba (kikærtevand)
- 3,2 dl lys tahini
- ½ liter cremet kokosmælk
- 2,2 dl dadelsirup
- Krydderier (f.eks. vanilje, kaffe, kakao, osv.)
- 1/3 teskefuld xanthangummi (valgfrit)

Instruktioner:

1. Pisk aquafaba til en luftig skum.
2. Kombiner tahini og dadelsirup i en skål til en jævn blanding.
3. Varm kokosmælken op i en gryde. Tilsæt krydderier som kaffe eller kakao.
4. Bland den varme kokosmælk forsigtigt i tahiniblandingen.
5. Tilsæt den piskede aquafaba til kokos-tahiniblandingen og rør forsigtigt.
6. Hvis du bruger xanthangummi, tilsæt det på dette tidspunkt.
7. Lad isblandingen køle helt af, før du hælder den i fryseren.
8. Fryse isen og rør i den et par gange under fryseprocessen for at holde den cremet.
9. Lad isen fryse helt, inden den serveres.
Server isen med dadelsirup.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (1448 anmeldelser) ★★★★★ del