Veganske Tacos
opskrift

En lækker og farverig ret, der passer til alle kostvaner. Denne opskrift er nem at lave og giver både smag og næring.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 tomat, skåret i tern
- 1 dl majs (frisk eller fra frost)
- 1 dl frisk koriander, hakket
- 1 lime, saften
- Salt og peber efter smag
- Chilisauce (valgfri)

Instruktioner:

1. Varm majs tortillas på en pande eller i ovnen, indtil de er varme og bløde.
2. Bland i en skål de sorte bønner, rødløg, tomat, majs og koriander. Tilsæt limesaft og krydr med salt og peber.
3. Anret de varme tortillas på tallerkener og fordel bønneblandingen over hver tortilla.
4. Top med avocadoskiver og chilisauce efter ønske.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 4.77 (845 anmeldelser) ★★★★★ del