Vegansk Avokadotahnatapas
opskrift

Lækker og cremet avokadotahna på sprødt brød, perfekt som forret eller snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 avokadoer
- 4 skiver surdejsbrød
- 5 cm porre
- 1-2 spsk tahini
- 1-3 spsk rapsolie
- 1-2 spsk citronsaft
- ¼ teskefuld hvid peber
- ¼ teskefuld grøn peber
- 1 teskefuld salt
- En håndfuld friske korianderblade
- 1-2 spsk solsikkefrø
Instruktioner:
1. Skær den hvide del af porren til en passende størrelse og del den på langs. Skyl porren grundigt og tør den.
2. Skyl også korianderbladene og lad dem tørre.
3. Halvér avokadoerne, fjern stenene og skef avokadoen i en skål. Fjern mørke pletter fra avokadoen.
4. Snit porren groft og tilsæt den til skålen med avokadoen.
5. Tilsæt olie, et nip salt, tahini og citronsaft i skålen. Blend alle ingredienserne til en ensartet pasta med en stavblender.
6. Smag til og juster eventuelt med mere salt.
7. Skær surdejsbrødet i næsten en cm tykke skiver og rist dem på en pande, indtil de får flotte grillstriber.
8. Lad brødet køle helt af og skær det i firkanter på et par centimeter.
9. Fordel avokadotahnen på brødet og pynt med solsikkefrø og korianderblade.
10. Server straks for at undgå, at avokadotahnen bliver brun.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 5g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 18g
Fiber: 7g
Sukker: 1g

Bedømmelse: 4.53 (1410 anmeldelser) ★★★★★ del