Vegansk Fyldekage
opskrift

En lækker vegansk fyldekage, perfekt til dem med særlige kostbehov. Den laves hurtigt og passer til fester eller hverdagsaftener. Kokosmælk skaber en skøn flødeskum, der kombineres med havrekiks og friske bær.
Forberedelsestid: 30 minutter + tid til at sætte sig
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse kokosmælk (ikke light, minimum 17% fedt)
- Sukker eller anden sødning efter smag
- Vanilje eller vaniljesukker (ikke vanillin)
- Friske jordbær (eller blåbær eller andre bær/frugter)
- Havrekiks (f.eks. My Choice eller Digestive-kiks)
- Pynt: mandelflager eller andre ønskede dekorationer

Instruktioner:

1. Køl kokosmælken i køleskabet i et par timer eller natten over.
2. Åbn dåsen med kokosmælk og skefyld den tykke del i en skål. Lad den klare væske blive i bunden.
3. Pisk kokosmælken med en elektrisk mixer, indtil den bliver luftig. Tilsæt sukker og vanilje efter smag.
4. Saml desserten enten som en fyldekage eller som en kiksemuldsdessert:
- Fyldekagemetode: Læg lagvis kokosflødeskum, kiks (hele eller smuldrede), bær og endnu et lag kokosflødeskum i en serveringsskål. Fortsæt lagene og sæt desserten i køleskabet for at sætte sig.
- Kiksemuldsdessert: Smuldre kiksene fint og læg dem i bunden af serveringsskålen. Tilsæt kokosflødeskum og pynt med bær. Server straks eller lad det sætte sig.
5. Lad desserten sætte sig i køleskabet i mindst et par timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 8 g
Nyd den lækre veganske fyldekage!

Bedømmelse: 4.05 (5469 anmeldelser) ★★★★★ del