Vegansk Kremet Sauce med Soltørrede Tomater

Fremgangsmåde

1. Læg sojafilene i blød i vand i cirka 10 minutter, indtil de er bløde. Dræn og pres overskydende væske ud.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i cirka 5 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i et minut mere.
4. Tilsæt de bløde sojafilene til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de får farve.
5. Tilsæt de soltørrede tomater, plantefløden, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server saucen med frisk persille, for eksempel over pasta eller ris.