Vegansk Kryddergrøntsagssuppe - En lækker og sund suppe fyldt med grøntsager

Fremgangsmåde

1. Opvarm en stor gryde over medium varme og tilsæt lidt olie.
2. Sauter løget, hvidløg, gulerødder, selleri og kartoffel i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt den hakkede peberfrugt, timian og paprika, og lad det stege i yderligere 2 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog.
5. Sænk varmen og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 150 Protein: 4g Fedt: 2g Kulhydrater: 30g Kostfibre: 6g