Vegansk Sojajordbærkage med Sveske

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet i en skål.
3. Tilsæt det vegetabilske fedtstof og rør indtil det er en jævn dej.
4. Tilsæt sojajordbærcremen og citronsaft, og ælt dejen til den er ensartet.
5. Del dejen i to dele. Udrul den ene del på bagepapir til en rektangulær plade.
6. Fordel sveskekompotten jævnt over dejbunden.
7. Udrul den anden dejdel og læg den over kompotten. Tryk kanterne sammen.
8. Skær dejen i firkanter med en kniv.
9. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil stykkerne er gyldne.
10. Lad dem køle af inden servering.