Veganske Tacos
opskrift

Veganske tacos er en lækker og nærende mulighed, perfekt til gadefesten eller hjemmekøkkenet. Fyldt med smag og farve, er disse tacos nemme at lave og rækker til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste

- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 avokado, skåret i skiver
- 1 agurk, terninger
- 1 tomat, terninger
- 1 rødløg, hakket
- 1 dl frisk koriander, hakket
- 1 lime, saften
- Salt og peber efter smag
- 1 dl vegansk yoghurt eller frisk salsa

Instruktioner

1. Forbered fyldet: Bland de sorte bønner, agurk, tomat, rødløg og koriander i en skål. Tilsæt limesaft samt salt og peber efter smag.
2. Varm majs tortillas på en pande i cirka 20-30 sekunder på hver side, indtil de er varme.
3. Fyld hver tortilla med bønneblandingen, læg skiver af avokado og vegansk yoghurt eller salsa ovenpå.
4. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 3.47 (5856 anmeldelser) ★★★★★ del