Veganske Tacos
opskrift

Disse lækre og nærende veganske tacos er den perfekte løsning til en hurtig hverdagsret. De kombinerer friske grøntsager med en krydret fyldning, der vil glæde dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 lime, saften
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt de sorte bønner. Krydr med chilipulver, spidskommen, salt og peber. Steg i cirka 5 minutter, indtil bønnerne er varme.
2. Varm tortillas i en anden pande eller i mikroovnen.
3. Fyld hver tortilla med bønneblandingen, avocado, cherrytomater og rødløg.
4. Pres limesaft over tacosene og pynt med hakket koriander, hvis du bruger det.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 4.17 (904 anmeldelser) ★★★★★ del