Vegekaalikääryleet
opskrift

Disse lækre vegekaalikålruller er fyldt med smag og næringsstoffer. De er det perfekte valg til en vegansk kost.
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stort hvidkål
- 100 g kogte linser
- 100 g kogt ris
- 100 g blancherede svampe
- 2 løg
- Olie til stegning
- Urtesalt efter smag
- Merian efter smag

Instruktioner:

1. Kog kålbladene hurtigt i kogende vand, indtil de bliver bløde. Dræn og lad dem køle af.
2. Sauter hakkede løg i olie på en pande, indtil de er bløde.
3. Tilsæt blancherede svampe, kogte linser og ris til panden. Krydr med urtesalt og merian. Bland godt og varm blandingen op.
4. Tag et kålblad og læg en skefuld fyld i det. Fold bladets kanter over fyldet og rul det stramt til en rulle.
5. Gentag processen, indtil alt fyldet er brugt.
6. Læg rullerne i et ovnfast fad og bag dem ved 180 grader i cirka 20 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.31 (2032 anmeldelser) ★★★★★ del