Vegemajoneesi
Vegemajoneesi
opskrift
En lækker og sund plantebaseret mayo, perfekt til salater og sandwiches. Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 1 dl
Ingredienser:
- 1 dl vegetabilsk olie (f.eks. solsikke- eller rapsolie)
- 1/4 dl soyamælk
- 1 spsk citronsaft eller eddike
- 1 teskefuld Dijon-sennep
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- (valgfrit) krydderier som hvidløgspulver eller urter
Fremgangsmåde:
1. Hæld soyamælken i en skål.
2. Tilsæt citronsaft eller eddike og rør godt rundt.
3. Tilsæt vegetabilsk olie langsomt i en tynd stråle, mens du rører, indtil blandingen emulsificerer og bliver tykkere.
4. Tilsæt Dijon-sennep, salt og sort peber, og rør indtil det er ensartet.
5. Smag til og tilsæt eventuelt andre krydderier efter ønske.
6. Opbevar i køleskabet i en tætsluttende beholder. Nyd for eksempel i salater eller på sandwiches!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 200
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 1 g
Protein: 1 g
Fiber: 0 g
Bedømmelse: 3.33 (2630 anmeldelser) ★★★★★