Vegetarisk Osteomelet
Denne lækre vegetariske osteomelet er den perfekte morgenmad eller let frokost. Den kombinerer æg, friske grøntsager og cremet svampesalat til en smagsoplevelse, der vil forkæle dine smagsløg. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolie op på en pande og sauter løg og zucchini, indtil de er bløde.
- Tilsæt svampesalaten til panden og rør godt rundt.
- Pisk æggene og fløden sammen i en skål, og krydr med salt, hvid peber og paprika.
- Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden og rør forsigtigt.
- Smuldre smøreosten over omeletten og lad den smelte ved svag varme.
- Lad omeletten simre, indtil den er gennemstegt men stadig en smule fugtig.
- Pynt med friske basilikumblade og server varm.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 2 g |