Venäläinen kaalivanukas
opskrift

En lækker og fyldig ret, der er perfekt til sammenkomster og festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 kg hvidkål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 æg
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret dild
- Smør (til pensling af fadet)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog risene i saltet vand og dræn dem.
3. Finhak hvidkål og løg. Steg løget i smør på panden, indtil det er blødt, og tilsæt derefter hvidkålen. Steg, indtil hvidkålen er let blød.
4. Bland hakket kød, de kogte ris, det stegte løg og hvidkål i en skål. Tilsæt æggene, fløden, mælken, salt, sort peber og dild. Rør godt rundt.
5. Pensl et ovnfast fad med smør og hæld blandingen i.
6. Bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil vanukassen er gyldenbrun.
7. Lad det køle af i et øjeblik, inden det serveres. Server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (1103 anmeldelser) ★★★★★ del