Venäläinen Løgsuppe
opskrift

Venäläinen løgsuppe er en lækker og fyldig suppe, der kombinerer løg, kartofler og fløde. Denne ret er perfekt til at varme op på kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laks
- 4 kartofler
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 liter fiskebouillon
- 200 ml fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartoflerne, løget og gulerødderne.
2. Varm en gryde og tilsæt fiskebouillonen. Tilsæt de hakkede kartofler, løg og gulerødder.
3. Kog grøntsagerne i cirka 15 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt laksen skåret i tern til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter.
5. Rør fløden i og krydr med salt og sort peber.
6. Lad suppen simre i et par minutter og server med dild.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (107 anmeldelser) ★★★★★ del