Venetsiansk Pasta fra Markuspladsen

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta og hakket basilikum til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Krydr med salt, peber og chiliflager (hvis du bruger det).
6. Server portionerne med revet parmesanost.