Vepan Kesäpasta
opskrift

En lækker og let pasta, der er perfekt til unge. Denne opskrift er hurtig at forberede og giver mulighed for at eksperimentere med forskellige oste og urter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 æg
- 150 g ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. purløg, forårsløg, oregano, mynte, persille)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Slå æggene ud i en skål og pisk let. Tilsæt den revne ost, salt og peber. Rør godt.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør rundt.
4. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte, men ikke bliver til røræg. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at holde blandingen fugtig.
5. Tilsæt de friske urter og rør endnu en gang.
6. Server straks og nyd den sommerlige smag!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 15 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.36 (5708 anmeldelser) ★★★★★ del