Verigrebsjogurt-vaniljeparfait

Fremgangsmåde

1. Læg gelatinebladene i blød i rigeligt koldt vand.
2. Mål fløde, mælk og sukker op i en gryde. Varm op til kogepunktet og tag gryden af varmen. Lad det køle lidt af, og opløs de udblødte gelatineblade i den varme blanding. Tilsæt vaniljesukker og jogurt.
3. Hæld blandingen i portionsskåle, dæk med plastfolie og sæt i køleskabet i minimum 2-3 timer eller natten over.
4. Mål sukker, vand og stjerneanis op i en gryde. Kog og lad simre i cirka 15 minutter. Tilsæt vaniljesukker og tag gryden af varmen.
5. Skær grebben i fileter med en skarp kniv. Vend fileterne i sukkerlagen og lad dem marinere i 2-3 timer eller natten over.
6. Læg grebfileterne og lagen ovenpå jogurt-vaniljeparfaiten og server.