Vesikefiiri
opskrift

En forfriskende og sund probiotisk drik lavet af kefirgryn. Perfekt som et alternativ til søde drikke.
Valgetid: 1-2 dage + 1-2 dage til flaskning
Annosmængde: Ca. 1 liter

Ingredienser:

- 1 dl kefirgryn
- 1 l vand
- 1/2 dl mørkt sukker (f.eks. muscovadosukker)
- 2 spsk økologiske rosiner eller 3 økologiske abrikoser
- 2 skiver økologisk citron
- (Derudover: 1 teskefuld sukker til flaskning)

Instruktioner:

1. Bland kefirgryn, vand, mørkt sukker, rosiner/abrikoser og citronskiver i en glasbeholder.
2. Dæk beholderen let (f.eks. med folie) og lad blandingen fermentere ved stuetemperatur i 1-2 dage.
3. Si kefirgrynene fra og fjern citronerne samt tørret frugt.
4. Drikken er nu drikkeklar, men hvis ønskes, kan du flasken den og tilsætte en teske sukker for at skabe kulsyre.
5. Luk flaskerne tæt og lad dem udvikle sig i varmen i yderligere 1-2 dage.
6. Køl flaskerne i køleskabet før servering.

Næringsindhold (pr. 100 ml):

- Kalorier: 30 kcal
- Kulhydrater: 7 g
- Sukker: 5 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 0 g
- Vitaminer og mineraler: indeholder probiotika og sporstoffer.

Bedømmelse: 3.99 (5859 anmeldelser) ★★★★★ del