Vesirinkilät
opskrift

Lækre og traditionelle runde boller, der passer til både søde og salte fyld.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: Ca. 10-12 ringe

Ingredienser:

- 3 æg
- 60 g sukker (eller mindre, især til salte ringe)
- ½ teskefuld kardemomme (eller et nip havsalt)
- 250-300 g hvedemel
- Sesamfrø (til pynt)

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt.
2. Tilsæt kardemomme eller salt og rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, og rør, indtil du har en glat dej.
4. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i mindst en time.
5. Drys mel på bordet og form dejen til små kugler.
6. Lav et hul i midten af hver kugle og stræk den til en ring.
7. Kog vandet og læg ringen i vandet. Kog i et minut, vend og kog i yderligere et minut.
8. Tag ringene op med en hulske og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
9. Drys sesamfrø over toppen.
10. Bag i ovnen ved 200℃, indtil de er smukt gyldne.
11. Server ringene med for eksempel naturelost, mynteblade og jordbær, eller med salt, røgfanget laks, dild og mælkebøtteblade.

Næringsindhold (per ring):

- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.26 (753 anmeldelser) ★★★★★ del