Grøn Forårsinspiration
opskrift

Denne friske og forårsagtige opskrift bringer farve og glæde ind i hverdagen. Du kan nyde den alene eller dele den med familien.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner
Ingredienser:
- 2 avocadoer
- 1 lime
- 1 lille rødløg
- 1/2 agurk
- 1/2 dl frisk koriander
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Halver avocadoerne og fjern stenene. Skræl og mos avocadoerne i en skål.
2. Pres limesaft over avocadoerne og rør godt rundt.
3. Hak rødløget og agurken i små tern. Tilsæt dem til avocado-blandingen.
4. Hak korianderen fint og tilsæt den til blandingen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
5. Krydr med salt, peber og olivenolie. Rør endnu en gang.
6. Server for eksempel på brød eller som tilbehør til salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.56 (6296 anmeldelser) ★★★★★ del