Grøn Linssesalat med Tahinidressing

Fremgangsmåde

1. Skær selleri, gulerødder og grøn chili i små tern.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt de hakkede grøntsager. Sauter grøntsagerne i et par minutter, men lad dem ikke blive brunede.
3. Tilsæt de kogte linser til panden og rør godt rundt med grøntsagerne. Tilsæt spidskommen og lad det simre i et minut mere.
4. Lad linse- og grøntsagsblandingen køle af lidt.
5. I en separat skål, bland tahini, citronsaft, knust hvidløg og vand. Tilsæt blandingen til linserne.
6. Smag til med sort peber og salt efter behov. Du kan også tilsætte lidt mere citronsaft for smagens skyld.
7. Tilsæt den hakkede persille til salaten og rør godt rundt. Drys lidt persille over salaten før servering.